|
|
Ganzen- Of Eendenlever 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ganzenvlees of eendenvlees (gekookt)
ganzenlever of eendenlever
zout
melk
vet
Kan ook met kip.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ganzen- of eendenlever op verschillene manieren:
Leg in een passende pan een stuk gekookte ganzen-, kippen- of eendenvlees.
Leg daarop een grote hele lever, overgiet die met iets gezouten melk en laat dit 6-7 uur staan.
Smoor het geheel vervolgens met het deksel op de pan tot de melk is verdampt.
Neem het deksel eraf en braad de lever aan beide kanten een paar minuten in vet.
|
|
|